Une histoire de famille 

Nous sommes très heureux de vous présenter la Fromagerie de KEROUZINE, créée en 1986 par mon beau père Yann AUGER.

Nous avons repris le flambeau en juillet 2005, fidèles à l’esprit qui anime Yann depuis toujours : la passion des fromages et le respect des traditions des terroirs.

Maintenant en retraite bien méritée, il continue bien sur à nous apporter son expérience et son expertise.


Visite guidée de la fromagerie



Après une sélection rigoureuse du meilleur des fromages au lait cru de nos terroirs, Nous les affinons dans nos caves pour vous les proposer au meilleur de leur saveur.


Des chèvres frais …

….ou plus affinés ….

, beaufort d’alpage ou étivaz

Brie de Meaux, Munster fermier, livarot ou maroilles

Tous nos efforts se portent sur la sélection de fromages de terroirs, façonnés par nos producteurs dans le respect des traditions et des savoir-faire ancestraux.
La fidélité qui nous lie depuis de nombreuses années est le meilleur garant de fromages de qualité. Elle est aussi l’occasion de rencontres et d’amitié de longue date.

Nous portons ensuite une attention toute particulière à l’affinage de nos fromages, vous les proposant en boutique au meilleur de leur saveur, au gré des saisons.

              



Nous vous proposons également …


Des produits frais : Beurre cru de baratte, crème fraîche, caillé de campagne, faisselle de chèvre …..

Une sélection de desserts : Crémet nantais, Grand suisse, yaourt, mousse au chocolat …….

Le pain POILANE tous les mercredi matin

La méridionale et magnifique Huile ALZIARI

Les confitures artisanales de Haute Savoie Châtelain et Les confitures spécialement cuisinées par Jacques THOREL, l’Auberge Bretonne .

Les œufs bleu, blanc cœur, certifiés Oméga 3, de poules élevées en plein air des Volailles Guilleroises

Les fromages des régimes : comté sans sel, tomme de savoie 30% de matière grasse


Sur vos marchés …


La fromagerie de KEROUZINE est également présente sur vos marchés où Noël KERVINGANT se fera un plaisir de vous accueillir

Vous le retrouverez les :

Lundi St-jacques en saison (juillet et août)
Mardi La Trinité Sur Mer
Mercredi Carnac
Jeudi St Pierre de Quiberon
Vendredi La Trinité Sur Mer Belz en soirée
Samedi St Pierre de Quiberon Plouhinec en soirée
Dimanche Carnac

Nos plateaux de fromages

Pour vos repas entre amis, repas d’affaire ou d’exception, nous vous offrons une gamme de plateaux à déguster : 

 Plateaux Réception (mariages, baptêmes….)
Nous déterminons ensemble le choix de vos fromages et élaborons un plateau décoré en harmonie avec l’esprit de votre repas et en fonction des saisons (choix des fleurs, cascade de fruits rouges ou décoration de fruits secs …..)

 Plateaux fin de repas (plateaux ou en kit)

 des plateaux décorés,

 un “kit“ :les fromages et leur étiquette vous sont présentés dans une boite rigide de transport. Il ne vous reste plus qu’à disposer votre plateau.

 Occasions professionnelles (départ en retraite, inauguration, soirée dégustation)

                               






Nos bonnes adresses vannetaises :

La fromagerie de KEROUZINE est heureuse de vous accueillir dans le quartier des commerces de bouche de Vannes, ou vous retrouverez des artisans commerçants qui vous proposent en toute saison un large choix de produits de grande qualité :

 Poissonnerie Michel PIERRE
 Boucherie Pierre LEDRU
 Chocolaterie Bernard JOSSIC
 Cave NICOLAS
 Boulangerie BELLANGER
 Traiteur Italien DANIELI

Les belles tables du Pays de Vannes qui nous font confiance :

- Le Pressoir, Bernard Rambaud, Saint Avé

 

                            - Le Domaine de Rochevilaine, Patrice Caillaux, Billiers

 

- L’Auberge Bretonne, Jacques Thorel, La Roche Bernard

 

                            - Le Gavrinis, Serge Lignières, Baden

 

- Château de Talhouet, Jean-Paul Soulens, Pluherlin

 

                            - Rive Gauche, Nathalie et Stéphane Bernigaud, Vannes

 

- Terroirs, Jacqueline et Emmanuel Defever Nicot, Vannes

 

                            - Di’vin, Sylvie et Jean-claude Schier, Vannes

 

- Restaurant de Roscanvec, Julie et Thierry Seychelles, Vannes

 

                            - L’Hôte Bistrôt, Christian Raison, Vannes

 

- La table des gourmets, Guillaume Huguet, Vannes

 

                            - Le bretagne, Alain Orillac, Questembert

 

- Le Nova, Vannes

 

                            - Le domaine de Bodeuc, Nivillac

Nous prenons plaisir a échanger sur des accords vins / fromages avec :

 La Cave Nicolas, Serge et Paulette ROGER, Vannes
 Au nom du Vin, St Avé
 Les Chais St François, Jean Paul GUILLEMOT, Vannes
 Les Chais St François, Pierrick GUILLEMOT, Ploeren
 Cépages et découvertes, Vannes